El Borge firar den 29:e upplagan av Día de la Pasa i Axarquía

Axarquías vita bergsbyar bär på djupa mattraditioner, och få råvaror är så intimt förknippade med trakten som det söta moscatelrussinet. Nu på söndag i början av oktober bjuder den charmiga bergsbyn El Borge in till den 29:e upplagan av sitt Día de la Pasa (Russindagen), en hyllning till det hantverk, vin och kulturarv som präglar området.

El Borge betraktas ofta som Axarquías russinhuvudstad, och den årliga festen erbjuder ett genuint fönster mot traktens lantliga själ. För resenärer som bor i Nerja eller längs solkusten är söndagens firande ett utmärkt tillfälle att uppleva en andalusisk folkfest på nära håll.

Det traditionella hantverket bakom moscatel

I centrum för Día de la Pasa står den omsorgsfulla förädlingen av den söta moscateldruvan. Under dagen visar byborna upp de traditionella arbetsmomenten som använts i generationer. Besökare kan se demonstrationer av skörden i de branta sluttningarna, druvtrampning och hur klasarna försiktigt läggs ut för att torka till russin på de karaktäristiska torkbäddarna, så kallade *paseros*.

Dessa levande uppvisningar ger en fascinerande inblick i en långsam och hantverksmässig jordbrukstradition. Gränderna fylls samtidigt av traditionell folkmusik, dansuppträdanden och utställningar som skildrar byns kultur och historia.

Smakprov och gemytlig bystämning

Festen är inte bara lärorik utan också en gastronomisk upplevelse. På torgen bjuds det under dagen på generösa smakprov av lokalt torkade russin och det klassiska söta moscatelvinet från de omkringliggande vingårdarna.

Att ta sig till El Borge från Nerja tar cirka 45 minuter med bil via Vélez-Málaga och Almáchar. Vägen slingrar sig genom ett böljande bergslandskap fullt av terrasser och olivlundar, vilket gör evenemanget till en perfekt dagsutflykt för dig som vill byta strandlivet mot autentisk spansk matkultur.

Bra att veta inför besöket

• Datum: Äger rum nu på söndag i början av oktober. Det fullständiga tidsprogrammet anslås lokalt i byn under dagen.
• Plats: Gator och torg i El Borge, Axarquía.
• Aktiviteter: Praktiska demonstrationer av druvskörd och torkning, folkmusik, kulturutställningar samt provsmakning av lokala russin och viner.
• Resväg: Enklast med hyrbil från Nerja via A-7 och vidare inåt landet via Almáchar; kom gärna i god tid för att hitta parkering i utkanten av byn.